加熱したゴマ油やキャノーラ油（菜種油）は危険よ！
オメガ６のリノール酸が多いので、加熱すると急速に酸化してアラキドン酸ができるので、脳にダメージを受け認知症が進行するね。
若い人でも記憶力が低下するほど。
40代になっても摂取すると脳がかなりヤバくなるね。
過酸化脂質ってホント怖いのよ。
けど風味が良いので、ごま油は中華なんかには使いたい。
なので、ゴマ油は加熱させずに生のままかけて食べましょう。
酸化させなければ安全ですからね。
ごま油は空気に触れて酸化しないようにパッケージされてるものを選ぶこと。
最も怖い菜種（キャノーラ）油はリノール酸だから買っちゃだめよ。
オメガ6のリノール酸もコレステロールの材料になって多少は必要だから、ゼロにする必要はないけど、使うならオメガ3と混ぜて害を消して使うことね。
リノール酸は毎日9g体内にあれば十分すぎると言われるくらい少量で十分なのです。
この恐ろしい害を中和してくれる他のオメガ3の油と適正比率で混ぜて使うことが大事です。
厚労省によると、１：４と言われてますね。9gのリノール酸を使うなら2-3gのオメガ３を混ぜるってことね。
これで油の危険から守ってくれるわけ。
動物性脂肪の飽和脂肪酸も血をドロドロにするからヤバいです。
動脈硬化になる。リノール酸のように全身に軽い炎症が次々に起きるし。
脳も炎症が起きてしまうから思考力低下する。
なので、肉は脂肪が少ない赤身を食べましょうね。
グラスフェッドビーフが良いですよ。草以外食べさせられてない肉ね。
トランス脂肪酸も超ヤバいです。悪玉コレステロールがメッチャ増えてしまう。
マーガリンとショートニングね。アメリカでは使用禁止の油。
アルツハイマー型認知症が1.6倍になるから絶対に食べてはいけない。
ケーキやお菓子に入ってますよ。脳が委縮してしまう。
αリノレン酸の油を毎日飲みましょうね。新鮮なモノを。
脳にDHAEPAを与えてくれるから。
記憶力アップの油。炎症止めの油。血液サラサラの油。
メチャクチャ重要な油です。
えごま油やアマニ油が推奨されてますね。
もちろん熱に弱いから、生でね。
魚油も最高ですよ！！そのままDHAEPAですから。
エクストラバージンオリーブオイルもオレイン酸が多くて加熱しても酸化し辛いから、毎日飲みたい油です。
血がサラサラになる。
飽和脂肪酸を溶かしてくれて血管の内側がツルツルになるし。
イタリア人はデブが多いのに心臓病が少ないのはオリーブオイルのお陰と言われてますからね。
体に良い油を毎日たっぷり飲んでくださいね。
脳の半分は油でできてるから、油の質が悪いと、脳が正しく機能できなくなって、性格が悪くなったり、頭が悪くなったり、記憶力が低下したりするからね。
体に良い油は毎日少しでもいいから飲んでください。
キッチンから絶対に切らさないようにね～♪