良い腸内環境は、善玉菌が悪玉菌よりも「やや優位」であることがポイント。
善玉菌が「やや多い」腸内環境であれば、栄養素の吸収がスムーズに行なわれ、神経伝達物質「セロトニン」が十分作られ、迷走神経も整います。
幸せホルモンのセロトニンは、脳を活発に働かせますから、たっぷりと分泌できるかどうかは非常に重要です。
腸内細菌は、セロトニン以外にも、快楽物質と呼ばれる「ドーパミン」や神経の興奮をうながす「ノルアドレナリン」など、感情や気持ちと関わっている物質の多くを作り出しています。
腸内細菌が作り出すセロトニンやドーパミンなどの物質が、迷走神経が関わる「脳腸相関」において、重要な働きをしています。
腸のなかでセロトニンが豊富に作り出されたら、「幸せホルモンがたくさん作られている」という情報が、腸から脳に届けられリラックスした状態になり、「幸せだ」「充実している」と感じます。
セロトニンの約9割は腸で作られていて、ある腸内細菌が、食べ物に含まれる「トリプトファン」というアミノ酸と「ビタミンB６」を合成して作り出します。
セロトニンの分泌をうながす食生活を心がけましょう。
善玉菌＋食物繊維＋たんぱく質の食事ですね。
腸は、腸に張りめぐらされた神経細胞が、自分の体にとって良いか悪いかを判断して、体内に入れてはいけないものをブロックします。必要なものであっても多すぎれば排泄してくれます。
ぜん動運動さえきちんとしていれば、善玉菌が「やや優位」になって腸内環境は整っていきます。
腸のぜん動運動は、副交感神経が「やや優位」のときに活発になります。
つまり、迷走神経を意識した腸活を行なうことが重要なポイントです。
腸活の基本はしっかり腸を動かすこと。
腸の動きに重要なのが「食物繊維」です。
一日に日本人がする便量はちょっと前までは一日約200gと言われてましたが、最近は、もっと少なくて、一日80〜100gではないかと考えられています。
第2次世界大戦が終わったばかりの調査では、日本人の一日の便量は約300gでした。今と比べて3倍以上も多かったのです。
戦後すぐよりも現代のほうが食べる総量は増えているのに、大便の量が減っています。
食物繊維の摂取量が激減しているからと考えられています。現代の日本人は、食物繊維がまったく足りていません。
今、推奨されている食物繊維の摂取量は女性で一日平均18g以上（男性は21g以上）ですが、実際は、10gくらいしか摂取できていません。
戦前には平均30gの食物繊維を摂取していたと言われています。
現代人の便量が3分の1に減ってしまったのは、食物繊維の不足が原因だということがよくわかると思います。
便は、食べ物の残りカスだけではありません。腸内細菌とその死骸(しがい)が便量の半分以上も含まれているのが正常です。
食物繊維が腸内細菌のエサとなり、腸内環境を整えるために欠かせない栄養素であることは、今では常識です。
食物繊維を食べれば、心も整うということを覚えておきましょう。
戦後 食物繊維30g→便量300g
現代 食物繊維10g→便量100g
食物繊維→善玉菌優勢→セロトニン→迷走神経活発→幸せ＆快楽精神向上
食物繊維を増やせば幸福感増大！！